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Definición

1.- Preparado cuyo componente principal es la harina de trigo trabajada con otros ingredientes (agua, sal, huevos...) y cocido en agua hirviendo. Existen pastas sin relleno (como los macarrones) y pastas con relleno (como los canelones). Este alimento aporta principalmente hidratos de carbono y proteínas. 2.- Masa trabajada principalmente con manteca o aceite y otros ingredientes, que sirve para hacer pasteles, hojaldres, empanadas, etc., recubierta a veces con chocolate y otros dulces.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Información y comercialización turísticas
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• queso
• queso tipo gouda
• relleno
• sabor
• salsa
• tartaleta
• quesos de pasta prensada
• raviolis
• receta
• tomate